Birrificio
IL BIRRIFICIO
ALLA SPINA: BIRRIFICIO CARRÙ
- Bionda “Splanga” 4,5% ALC.
Calice teku 0,33 cl €6
- Red Ipa “Via Ripa” 6% ALC.
Calice teku 0,33 cl €7
Birra Carrù è un microbirrificio artigianale indipendente, a gestione famigliare di Carrù (CN).
IN BOTTIGLIA:
SCHNEIDER KRISTALL 50CL – €8
- WEISS – Questa Weizen filtrata dal colore dorato e cristallino, con una lieve velatura ed una schiuma bianca di medie dimensioni e persistenza, emana fragranze erbacee, fruttate di banana, frumento ed agrumi (scorza di limone).
In bocca, con una bassa carbonatazione, sprigiona freschezza: malti e luppoli sono bilanciati con maestria ed accompagnati da note fruttate e citriche.
Frizzante e rinfrescante lascia la bocca molto pulita ed un retrogusto secco.
- WEISS – Questa Weizen filtrata dal colore dorato e cristallino, con una lieve velatura ed una schiuma bianca di medie dimensioni e persistenza, emana fragranze erbacee, fruttate di banana, frumento ed agrumi (scorza di limone).
BALADIN 33CL – €7,50
- NAZIONALE (Birra Bionda con note di camomilla e agrumi in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo 6,5 gradi)
- NAZIONALE GLUTEN FREE (Birra Bionda senza Glutine con profumi delicati ed equilibrati tra le parti fruttate ed erbacee 6,5 gradi)
- NORA (ambrata con note fruttate e legnose , 6,8 gradi)
- ISAAC (BLANCHE con note Agrumate e delicata speziatura , 5 Gradi)
- L’Ippa (indian Pale Ale all’italiana con Note agrumate al mandarino con sentori di melone e mango 5,5 gradi )
- WAYAN (Saison con sentori vegetali e floreali su note decise di pepe macinato, gradi 5,8)
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FABBRICA DI PEDAVENA 33CL
- DOLOMITI PILS – In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell’acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select. (4,9 gradi) – €5
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- DOLOMITI ROSSA – Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio. (6,7 gradi) – €6
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- DOLOMITI NON FILTRATA – La nostra non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici. (5,8 gradi) – €5,50
Birrificio Contadino CASCINA MOTTA BIRRA 50CL € 8,5
- SANPA (Saison con sentori tropicali e speziati in contrasto con le note di cereale fresco , frumento e segale, biologica, cruda e non filtrata 5 gradi)
- SLOIRA (Pils dal gusto pieno, dai sentori erbacei con note di cereali, biologica, cruda e non filtrata 5 gradi)
- CAVAGNA (AMBRATA dal sentore di malto caramellato con sensazioni di biscotto e cereale cotto , biologica, cruda e non filtrata 5,2 gradi).
