Birrificio

IL BIRRIFICIO

ALLA SPINA: BIRRIFICIO CARRÙ

  • Bionda “Splanga” 4,5% ALC.

Calice teku 0,33 cl €6

  • Red Ipa “Via Ripa” 6% ALC.

Calice teku 0,33 cl €7

Birra Carrù è un microbirrificio artigianale indipendente, a gestione famigliare di Carrù (CN).

IN BOTTIGLIA:

  • SCHNEIDER KRISTALL 50CL – €8

    • WEISS – Questa Weizen filtrata dal colore dorato e cristallino, con una lieve velatura ed una schiuma bianca di medie dimensioni e persistenza, emana fragranze erbacee, fruttate di banana, frumento ed agrumi (scorza di limone).
      In bocca, con una bassa carbonatazione, sprigiona freschezza: malti e luppoli sono bilanciati con maestria ed accompagnati da note fruttate e citriche.
      Frizzante e rinfrescante lascia la bocca molto pulita ed un retrogusto secco.
  • BALADIN 33CL – €7,50

    • NAZIONALE (Birra Bionda con note di camomilla e agrumi in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo 6,5 gradi)
    • NAZIONALE GLUTEN FREE (Birra Bionda senza Glutine con profumi delicati ed equilibrati tra le parti fruttate ed erbacee 6,5 gradi)
    • NORA (ambrata con note fruttate  e legnose , 6,8 gradi)
    • ISAAC  (BLANCHE con note Agrumate e delicata speziatura , 5 Gradi) 
    • L’Ippa  (indian Pale Ale all’italiana con Note agrumate al mandarino con sentori di melone e mango 5,5 gradi )
    • WAYAN (Saison con sentori vegetali e  floreali su note decise di pepe macinato, gradi 5,8)
  • FABBRICA DI PEDAVENA 33CL

    • DOLOMITI PILS –  In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell’acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select. (4,9 gradi) – €5
    • DOLOMITI ROSSA – Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio. (6,7 gradi) – €6
    • DOLOMITI NON FILTRATA – La nostra non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici. (5,8 gradi) – €5,50
  • Birrificio Contadino CASCINA MOTTA BIRRA 50CL € 8,5

    • SANPA  (Saison  con sentori tropicali e speziati in contrasto con le note di cereale fresco , frumento e segale, biologica, cruda e non filtrata  5 gradi)
    • SLOIRA  (Pils  dal gusto pieno, dai sentori erbacei con note di cereali, biologica,  cruda e non filtrata 5 gradi)
    • CAVAGNA  (AMBRATA dal sentore di malto caramellato con sensazioni di biscotto e cereale cotto , biologica, cruda e non filtrata 5,2 gradi).

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