Dolci
I DOLCI DI SEBA
IL FIGO IN BIANCO
Sorbetto ai fichi e noci mantecato all’olio extra vergine d’oliva su letto di “Zola in bianco” Selezione Marco Bernini formaggi, accompagnato da sale maldon affumicato e glassa al balsamico.
9€
TIRAMISÙ
6€
CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCO
7€
TRIS BIGNÈ GOLOSI:
- Chantilly al pistacchio di Bronte e gelée all’arancia rossa di Sicilia IGP.
- Cremoso al cioccolato al latte 39% e caramello.
- Parigino con chantilly al lampone, polpa di lampone e panna montata.
7,50€
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO DI BRONTE
Con granita alla gelatina di fragole, salsa passion fruit e alkekengi in cioccolato fondente.
9€
CUBO DI CIOCCOLATO
Con mousse al fondente e miele di castagno, caramello salato alle arachidi e salsa yuzu.
9€
FRUTTA IN OSMOSI
6€
I SORBETTI DELL’ARTIGIANO:
5€
- Limone
- Limone e rosmarino
- Lampone e lime
- Passion fruit e basilico
- Pompelmo e pepe rosa
*Tutti i dolci sono fatti rigorosamente in casa.
