Pescheria
LA PESCHERIA
POLPO ALL’ARTIGIANO: polpo Marocco scottato in griglia su crema di patate dolci, maionese alla papaya , burrata Caseifico “ La Casera” e insalatina di stagione. (Lo chef consiglia il piatto come antipasto).
13€
TARTARE DI OMBRINA: ombrina del Gargano , melone e pompelmo rosa, salsa al cetriolo, avocado e lime, accompagnata da chips di quinoa biologica.
(200gr).
16€
COTTO E CRUDO DI TONNO: Tonno “Salvador” pinna gialla servito scottato alla griglia e crudo, con semi di sesamo, julienne di finocchietto, arancia viva, olive riviera e concassè di pomodori.(220/250gr)
18€
FRITTO MISTO: code di gambero Argentino, anelli e ciuffi di calamaro, verdure in pastella, accompagnato dalla salsa l’artigiano.
16€
