Enoteca

L'ENOTECA

VINI OLTREPO' PAVESE

BOLLICINE
METODO CLASSICO

Travaglino “Gran Cuvée” Blanc de Noir, metodo classico 100% pinot nero (36 mesi sui lieviti) – 2017

€35  – al calice 8€ 

Alessio Brandolini “Luogo d’Agosto” brut nature, metodo classico 100% pinot nero (36 mesi sui lieviti) – S.A.

€35

Monsupello Metodo classico brut 90% pinot nero 10% chardonnay S.A.

€40

Bruno Verdi “Vergomberra” metodo classico dosage zero 85% pinot nero 15% chardonnay (42 mesi sui lieviti) – 2018

€42

Travaglino “Vincenzo Comi brut Riserva del Fondatore” Pinot Nero con piccola percentuale di Chardonnay (90 mesi sui lieviti) – 2011

60€

BOLLICINE
METODO MARTINOTTI

Le Fracce “Peu Moussant” metodo martinotti brut, 100% riesling – S.A.

€27 – al calice 6,50€ 

BOLLICINE
METODO CLASSICO ROSé

Travaglino “Montecérésino” metodo classico rosé brut, millesimato (48 mesi sui lieviti) – 2016

€34

Marchesi di Montalto “Costadelvento” Metodo classico brut Cruasé (24 mesi sui lieviti) 100% pinot nero – 2016

€35

Fabrizio Maria Marzi “Opusnona” metodo classico millesimato, extra brut 100% pinot nero (72 mesi sui lieviti) – 2012

€46

vini bianchi

Travaglino “Campo della Fojada” 100% riesling renano – 2021

€24 – al calice 6€ 

Bertè & Cordini “Masaria” 100% sauvignon – 2021

€24 – al calice 6€ 

Bisio Devis “L’Altro” 100% pinot grigio – 2021

€19

vini ROSATI

Monsupello “I germogli” 100% pinot nero vivace – 2021

€24

Cordero San Giorgio “Piasa” 100% croatina – 2021

€28

vini Rossi

De Filippi I Gessi “Fasarda” 100% croatina – 2018

€19

Travaglino “Moranda” bonarda frizzante, 100% croatina – 2021

€19 – 5€ al calice

Tenuta Mazzolino “Terrazze” 100% pinot nero – 2021

€29 – 7€ al calice

Castello di Cigognola “Dodicidodici” 100% barbera (8 mesi affinatura in botte grande) – 2020

€25

Cà del Santo “Carolo” Rosso Oltrepò, 60% Croatina, 30% Barbera, 10% Uva Rara, Vespolina – 2019

€27 – al calice 6,50€ 

Massimo Piovani “Ostinato” Buttafuoco, 50% Croatina ,  40% Barbera, 10% Uva Rara, Buttafuoco – 2018

€26 – al calice 6,50€

Stefano Milanesi “Alessandro”, 100% Cabernet Sauvignon – 2018

€37

ROSSI ICONICI
OLTREPO' PAVESE

Travaglino “Poggio della Buttinera” riserva 100% pinot nero

2018

€40

Bruno Verdi “Cavariola” Riserva
60% Croatina, 20% Barbera,  10% Ughetta di Canneto,  10% Uva rara – 2018

€55 – al calice 12€ (con estrazione Coravin©)

Ca’ di Frara “Il Frater” 95% croatina 5% pinot nero

2016

€53

Le Fracce “Bohemi” Riserva
65% Barbera,  20% Croatina,  15% Pinot Nero – 2016

€54

Fiamberti “Sacca del Prete” Buttafuoco Storico, Croatina, Barbera, Uva rara e ughetta di Canneto – 2017

€42

VINI DESSERT
OLTREPO' PAVESE

Travaglino “Dorato” moscato vivace – 2021

€23

Vanzini “Nemo” Sangue di Giuda – 2021

€20 – al calice 5€

Marchesi di Montalto “Ries” VTB (vendemmia tardiva botritizzata) 100% riesling – 2020

€35

CHAMPAGNE DU VIGNERON RéCOLTANT

BRUT Grand Cru / Georges Vesselle — Bouzy, 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay – S.A.

€73

BRUT Grand Cru Blanc de Blancs / Mallol—Gantois — Cramant – 100% Chardonnay – S.A.

€67

BRUT Cuvée Supérieure / Louis Casters — Damery – 100% Pinot Meunier – S.A.

€59

BRUT rosé intense / Dourdon—Veillard — Reuil -61% Pinot Meunier, 39% Pinot noir  – S.A. 

€65

BRUT Classic / Binon Coquard — Spoy – 66% Pinot Meunier, 21% Pinot noir, 13% Chardonnay  – S.A. 

€56

BRUT Éclat – Esterlin / 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir – S.A. 

€54

VINI NAZIONALI

BOLLICINE

Prosecco DOC Treviso, Dogarina, 100% Glera – 2021

19€ – al calice 5€

Cuveé prestige brut “Bellussì”, 100% Pinot Nero – 2020

24€ – al calice 6€

Valdobbiadene Docg “Strada di Guia”
109” Extra dry, Foss Marai, 100% Glera

27€ – al calice 6,50€

Principessa brut Blanc de Blancs, Metodo classico Luretta, 100% Chardonnay

28€

Franciacorta brut docg cuvée n.7 Lo Sparviere, 100% Chardonnay 

39€

VINI BIANCHI

Vermentino di Gallura docg S’Èleme oro, 100% Vermentino di Gallura – 2021

22€

H.lun, Pinot bianco Alto Adige DOC, Cantine Girlan, 100% Pinot bianco – 2021

22€

H.Lun Lagrein Rosé, Alto Adige doc, Cantine Girlan, 100% Lagrein – 2021

23€ – al calice 6€

Ribolla gialla “Ferruccio Sgubin” 100% Ribolla gialla – 2020

24€ – al calice 6€

Fiano di Avellino Docg, az. agricola Colli di Castelfranco, 100% Fiano – 2021

25€

Sauvignon riserva “Petrus” Collio DOCG Ferruccio Sgubin, 100% Sauvignon- 2016

34€

Gavi dei Gavi docg
Etichetta Nera La Scolca, 100% Cortese –  2020

43€

VINI ROSSI

Morellino di Scansano
Docg “Leonardo”, Cantine Leonardo Da Vinci , 85% Sangiovese, 15% Altre uve rosse –  2020

22€

Dolcetto d’Alba Doc “Pilade”Cascina Ballarin, 100% Dolcetto – 2020

22€

Merlot Isonzo del Friuli DOC
Tenuta del Morer Az. Agr. Lorenzon, 100% Merlot – 2021

23€

Barbera d’Asti DOCG “Fiulot” Prunotto, 100% Barbera – 2020

24€

Valpolicella Ripasso d.o.c. “Le Morete “classico superiore az. agr. Manara, 70% Corvina, 30% Rondinella – 2019

25€ – al calice 6€

Chianti classico DOCG, Fattoria Rignana 85% Sangiovese, 15% Canaiolo – 2020

27€ – al calice 6,50€

Lagrein, Alto Adige DOC, Castel Sallegg, 100% Lagrein
– 2019

27€

Langhe Nebbiolo “Alberto Ballarin”, 100% Nebbiolo
– 2020

27€ – al calice 6,50€

Nero d’Avola, “Zisola” Sicilia Noto Rosso, 100% Nero d’Avola Mazzei
– 2020

28€

Nobile di Montepulciano DOCG, “Gracciano della Seta”, Prugnolo Gentile 90%, Merlot 10%
– 2019

30€

Barbaresco docg Serraboella Az.Agricola “Angelo Pastura”, 100% Nebbiolo
– 2019

40€

Brunello di Montalcino docg  Soc. agricola Casanuova delle cerbaie, 100% Sangiovese grosso – 2017

60€ – al calice 13€ (con estrazione Coravin©)

Amarone classico della Valpolicella docg “Costasera” Masi, 70% Corvina, 20% rondinella, 10% molinara – 2016

75€ 

Bolgheri DOC Le Serre Nuove dell’Ornellaia 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot – 2015

85€ 

Barolo DOCG “Az. Agr. Ceretto” 100% Nebbiolo – 2017

95€ – al calice 20€ (con estrazione Coravin©)

Tignanello, Toscana IGT, “Marchesi Antinori”, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frac – 2019

160€

VINI da dessert

Passito terre siciliane IGT “Cantine Colori”, 100% Moscato bianco – 2017

24€ – al calice 6€

VINI ESTERI

SPAGNA

RIOJA CRIANZA / Monasterio De Yuso — San Millan Tempranillo, Garnacha

€26

ROBLE LOPEZ CRISTOBAL / Lopez Cristbol — Burgos, Tempranillo, Merlot

€35

SENTADA SOBRE LA BESTIA / FiI—Loxera & Cia — Valencia, Monastrell, Tempranillo, Garnacha tintorera e Malvasia.

€31

PORTOGALLO

Autocarro N. 27 / Herdade Do Portocarro – São Romão do Sado, Aragone, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon.

€22

Douro Reserva / Castelinho – Villa de Nova Gaia, Touriga Nacional, Tinta Roriz.

€24

ARGENTINA

Malbec Selexción la Consulta / El Hijo Prodigo – Mendoza, Malbec.

€30

CILE

Carmenère Reserva Guardián / Vina Morande – Mancura, Carmenere, Cabernet Sauvignon, Malbec.

€24

AUSTRALIA

Shiraz Apple Tree Flat / Logan – Northbridge, Shiraz

€35

MENÚ DI FERRAGOSTO